アンコール。完熟★梅干しに！★名品★紀州★青梅5キロ★無農薬自然栽培★梅しごと　手作り梅干しなど

SOLD OUT

梅干しまだ作れます。梅、アンコールで数セット、出しました！
乗り遅れた方、うまく行って、もっとあってもいいなって、追加で作りたくなった方ぜひどうぞ。梅干しづくり、インスタに上げた通り難しくないです。

もう終わりが近いです。ラス8!
最後にします。完熟です。
この気温です。クール便で送りますが、届いてなるべく早く漬ける（か冷凍）。
お塩を準備して到着をお待ちください。

梅完熟！今日発送。やや小粒で量が沢山のが数セット。
食べきりサイズの梅干しができると思います。。
一粒をオニギリにぎゅっと突っ込んで、というような使い方ができます。
翌日つくのでお塩の準備をしておいてください。

気温が上がっているため完熟。すぐに漬けられる黄色くなっていい匂いがしている状態。
梅干しには完熟を使うと柔らかな梅干しに。。

★気温が高いのでクール便にて。

★梅干しは要するに梅の塩漬け。
★ざっと洗って、アルコールや焼酎などで除菌。
塩と一緒に漬け込んで基本的には完成。
夏の天気の良い日に干せば、塩がキュッとしまって、あの見慣れた、しわしわの梅干しになります。

★赤くしたい場合には、紫蘇の葉の塩揉みを加えます。
紫蘇の葉も7月に入ったら販売しようと思っています。
揉み紫蘇、として、塩もみしてある紫蘇も販売されています。
梅と漬けた後に干してブレンダーで砕けば、いわゆる「ゆかり」になります。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
★日本中に知れ渡るこれぞ「紀州の梅！」
毎年、飛ぶように売れます。

「約5キロ＋お野菜オマケ」でひと箱です。
10キロ、20キロ、と欲しい方は数量２、数量4などでご注文下さい。

黄色くなっていても、お砂糖に漬ければ梅シロップにもなりますが、梅の実が熟れて柔らかい為、締まった梅にならず、崩れてシロップが濁る可能性があります。

梅干しには良い時期です。


オマケで、少しですが、お野菜も入ってます。